La facciata in granito con l'insegna ovale «Trattoria Bisson» e la porta di legno

Cucina sarda e italiana di trattoria · Tempio Pausania

Trattoria Bisson, Tempio Pausania

Trattoria Bisson, Tempio Pausania

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Come arrivare Scopri i nostri piatti

Trattoria BissonTempio Pausania Indicazioni

Piccola trattoria di famiglia nel centro storico di Tempio Pausania

Our story

Una trattoria di famiglia tra le case di granito

Siamo una piccola trattoria a gestione familiare, in Via San Luca, tra le case di granito del centro storico di Tempio Pausania. In tavola mettiamo i nostri piatti di sempre: pasta sarda, carne alla griglia, fritture e antipasti della casa.

We are a small family-run trattoria on Via San Luca, among the granite houses of Tempio Pausania's old town, serving our everyday dishes: Sardinian pasta, grilled meat, fried seafood and house starters.

La Trattoria Bisson è una piccola trattoria a gestione familiare nel centro storico di Tempio Pausania. L'ingresso è in Via San Luca 18: una porta di legno nella facciata di granito, con la nostra insegna ovale appesa al muro.

La nostra cucina è quella di casa: primi come i malloreddus alla sarda con il sugo di salsiccia e i ravioli di ricotta, secondi di carne alla griglia, calamari e pesce, contorni semplici e formaggi come il pecorino.

Il menù è scritto in italiano, inglese e spagnolo, così anche chi viene da fuori sa subito che cosa ordinare.

Ogni tanto ci fermiamo per le feste o per qualche lavoro: a febbraio 2026, dopo una breve chiusura per manutenzione, siamo tornati a pranzo con i nostri piatti di sempre, il profumo della tradizione e la stessa passione.

  • Trattoria a gestione familiare
Trattoria Bisson · Google 4.7 ★ · 352 recensioni Google · Cucina sarda e italiana di trattoria · Tempio Pausania

Trattoria Bisson is a small family-run trattoria in the old town of Tempio Pausania, behind a wooden door in a granite facade at Via San Luca 18.

We cook home-style food: malloreddus with sausage sauce, ricotta ravioli, grilled meats, squid and fish. Our menu is in Italian, English and Spanish. After a short break for maintenance in February 2026 we reopened with our usual dishes.

Signature dishes

I piatti della casa

  1. Malloreddus alla sarda

    Malloreddus with sausage sauce

    Gli gnocchetti sardi rigati, conditi con il sugo di pomodoro e salsiccia. È il primo più sardo della nostra carta.

    Small ridged Sardinian gnocchetti with a tomato and sausage sauce, the most Sardinian of our first courses.

  2. Ravioli di ricotta

    Ricotta ravioli

    Pasta ripiena di ricotta: un primo semplice, di quelli che si trovano in ogni trattoria di famiglia.

    Pasta filled with ricotta, a simple and gentle first course.

  3. Grigliata mista di carne

    Mixed grilled meats

    Carni diverse cotte alla griglia e servite insieme, da accompagnare con verdure grigliate o un'insalata.

    A selection of meats from the grill, good with grilled vegetables or a salad.

  4. Calamari fritti

    Fried squid

    Anelli di calamaro fritti e dorati, con uno spicchio di limone.

    Golden fried squid rings with a wedge of lemon.

  5. Antipasto misto all'italiana

    Italian mixed starter

    Il nostro antipasto misto per cominciare il pasto; tra gli antipasti ci sono anche il prosciutto crudo, la caprese e la salsiccia stagionata.

    Our mixed starter; prosciutto, caprese and dry-cured sausage are also on the starters list.

What guests say

Cosa dicono i clienti

4.7352 recensioni Google

Eccezionale. Sembra di essere tornati indietro nel tempo, dove le porzioni erano abbondanti, il cibo genuino, il vino schietto e il servizio amichevole e sincero. Se vi piacciono i locali chic e trendy state alla larga, qui c'è solo verità.
Francesco G.da Google
Ci ritornerei 100 volte, cibo come se lo facesse tua nonna, il propietario super simpatico, ti fanno sentire come a casa.
Victor S.da Google
Abbiamo mangiato pesce. Una squisitezza, Tutto veramente buono, portate abbondanti e pescato freschissimo. Super consigliato
Sebastiano S.da Google

Valutazioni e recensioni Google aggiornate al 30 ottobre 2026 · Leggi tutte le recensioni su Google Maps

Tempio Pausania and Monte Limbara

Tempio Pausania e il Limbara

Tempio Pausania è il centro della Gallura interna, costruito in granito ai piedi del Monte Limbara. Gli scatti che seguono ritraggono Tempio e il Limbara, non la nostra trattoria.

Tempio Pausania is the main town of inland Gallura, built of granite below Monte Limbara. The pictures below are of Tempio and Monte Limbara rather than of our trattoria.

Case con tetti rossi, un campanile e una catena di monti all'orizzonte
I tetti di Tempio Pausania con le montagne sullo sfondoTempio Pausania's rooftops with the mountains behind
Edifici in blocchi di granito grigio con un arco in fondo alla strada
Palazzi di granito e un passaggio ad arco nel centroGranite buildings and an arched passage in the centre
Facciata in pietra con portale di legno e decorazioni rotonde
Una facciata di chiesa in granito a Tempio PausaniaA granite church facade in Tempio Pausania
Grandi formazioni di roccia chiara sotto un cielo azzurro
Le rocce di granito del Monte LimbaraGranite rocks on Monte Limbara

Foto della zona da Wikimedia Commons: Benoît Prieur (CC0), Gianni Careddu (CC BY-SA 4.0), Smiley.toerist (CC BY-SA 4.0), Vera Buhl (CC BY-SA 3.0)

How to find us

Come arrivare

Trattoria BissonApri in Google Maps
Indirizzo
Via S. Luca, 1807029 Tempio Pausania OT
Telefono392 287 9521
Orari di apertura

Consultate Google Maps per gli orari aggiornati. See Google Maps for up-to-date hours.

Come arrivare Chiama

  • Siamo in Via San Luca 18, nel centro storico di Tempio Pausania, in Gallura.
  • Cercate la porta di legno con l'insegna ovale «Trattoria Bisson» sulla facciata di granito.
  • Per prenotare o chiedere informazioni chiamateci al 392 287 9521.

Tempio Pausania è il paese di granito della Gallura interna, sulle pendici del Monte Limbara.

  • Via San Luca 18, in the old town of Tempio Pausania, Gallura.
  • Look for the wooden door with the oval Trattoria Bisson sign on the granite facade.
  • To book or ask anything call +39 392 287 9521.

Tempio Pausania is the granite town of inland Gallura, on the slopes of Monte Limbara in northern Sardinia.

FAQ

Domande frequenti

Dove si trova la Trattoria Bisson?

In Via San Luca 18, nel centro storico di Tempio Pausania (SS).

Where are you? Via San Luca 18, in the old town of Tempio Pausania.

Siete aperti a pranzo e a cena?

Per i giorni e gli orari guardate Google Maps.

Do you serve lunch and dinner? See Google Maps for days and times.

Che cosa si mangia?

Cucina di trattoria: malloreddus alla sarda, ravioli di ricotta, grigliata mista di carne, calamari fritti, antipasti di salumi e formaggi.

What do you serve? Trattoria food: malloreddus, ricotta ravioli, mixed grilled meats, fried squid and cured-meat starters.

Il menù è anche in inglese?

Sì, il menù è scritto in italiano, inglese e spagnolo.

Is the menu in English? Yes, it is in Italian, English and Spanish.

Come si prenota?

Telefonando al 392 287 9521.

How do I book? Call +39 392 287 9521.

Che voto avete su Google?

Su Google Maps: 4,7 stelle di media, da oltre 350 recensioni.

What is your Google rating? 4.7 stars from over 350 reviews.

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